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2岁宝宝能吃猕猴桃吗 红心猕猴桃怎么催熟

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红心猕猴桃怎么催熟

  方法一、把成熟的苹果或香蕉和新鲜的猕猴桃放在一起,然后用密封的袋子装好捂紧。放个3-4天甚至一星期左右,围在苹果或者香蕉周围的猕猴桃很快就会被催熟变得酥软,这样有毛的表皮很容易被剥离了。苹果或香蕉这些水果在自然成熟过程中,会释放出少量乙烯,而乙烯是普遍存在于植物体内的五大天然植物激素之一,对水果具有催熟作用。一般每公斤猕猴桃放一个切开苹果或香蕉,装入的苹果或者香蕉越多,催熟效果越好。温度太低成熟时间会延长。

  方法二、猕猴桃催熟的第二种方法则是从专业的角度或生产角度上的做法。即利用适宜的温度及特定的化学物质如乙烯、乙炔、乙醇等促进猕猴桃果实成熟。通常最好的猕猴桃催熟环境条件是:温度为21-25℃、相对湿度为90%、充足的氧气。如用乙烯利为催熟剂,乙烯利的有效浓度1000-1200ppm,用乙烯利溶液浸新鲜的猕猴桃约1分钟取出沥干或者将乙烯利溶液均匀喷涂于猕猴桃表面晾干药液,然后在把包含乙烯利的猕猴桃装入塑料薄膜袋中,袋口不用密封。3-4天后完成催熟,使猕猴桃变软。

什么是红心猕猴桃

  红心猕猴桃的果实中大、整齐,一般单果重60—110g,最大果重130g。果实为短圆柱形,果皮呈绿褐色,无毛。果汁特多,酸甜适中,清香爽口。鲜食、加工俱佳,特别适合制作工艺菜肴。红阳猕猴桃总糖高13.45%,高出世界流行品种海沃特近5个百分点,而总酸只有0.49%,可溶性固形物16.5%,富含钙、铁、钾等多种矿物质及十七种氨基酸,维C高达135,8月下旬陆续上市,采用温控法可贮至翌年二月。红阳猕猴桃果心横截面呈放射状红色条纹形似太阳,光芒四射,美艳夺目,看之饱眼福,食之饱口福,含有补血养颜功效的红色素。

  红心猕猴桃是通过对野生猕猴桃实生单株选育而成的一种稀有优良品种,具有以下突出特征:果实美,口感好,营养价值高。鲜果横剖面沿果心有紫红色线条呈放射状分布,似太阳光芒四射,色彩鲜美,故称“红阳猕猴桃”。红阳猕猴桃品种果型中大整齐,平均单重100克,最大可达150克。果实短圆柱形,肉质鲜嫩、香甜清爽(馥香型,含糖18.5%),果心小,果味浓。

  猕猴桃许多人都爱吃,就是吃起来不太方便,毛绒绒的皮,还经常要放在家里等软了才方便剥皮吃。但是仍然是人们爱买的水果之一。有的人将猕猴桃皮剥掉后,用勺子直接舀肉吃,那么,2岁宝宝能吃猕猴桃吗。

2岁宝宝能吃猕猴桃吗

  猕猴桃含大量的维生素C和可溶性纤维。5岁以下的儿童最容易产生猕猴桃过敏反应。儿童对猕猴桃的不良反应包括口喉瘙痒、舌头膨胀。所以还是建议给少量的吃点。

  猕猴桃(Actinidia chinensis Planch),也称狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇异果、麻藤果等,果形一般为椭圆状,外观呈绿褐色,表皮覆盖浓密绒毛,不可食用,其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。因猕猴喜食,故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名,是一种品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美的水果。

  猕猴桃的质地柔软,口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

  它的维生素C含量是柳橙的1.7倍,膳食纤维含量是菠萝的 1.7倍,维生素E含量是樱桃的2倍,抗氧化剂含量是番茄的3.3倍,而钙的含量是香蕉的2.5倍,同时它也是钾镁锌等微量元素的丰富来源,是名副其实的 “美容水果”。

猕猴桃怎么吃

  猕猴桃怎么个吃法?方法有三:

  一、直接削皮。这是小编吃猕猴桃最常用的方法,用水果刀把皮削了,直接咬着吃,简单。

  二、用勺子吃。用一把水果刀,把猕猴桃从中间一切两半,然后用勺子沿着皮的边然,轻挖果肉来吃,更简单。

  三、用水果叉或牙签吃。这个方法比较有难度,但在招待亲友的时候,这个方法最好。

  详细方法:用小刀将猕猴桃两头切掉→将小号的水果刀自果皮边缘扎入→ 轻轻转动果皮刀,沿着果皮边缘,将果肉和果皮切分离→ 将猕猴桃竖着放在盘内,将果皮轻轻拉出。→ 在用刀子均分成小块,用水果叉或着牙签叉着吃就可以了。

  猕猴桃虽然营养丰富,但性寒,并不是每一个人都合适,脾胃虚寒者应慎食,腹泻者不宜食用,先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。另外,猕猴桃和螃蟹、牛奶也不能一起吃。

  猕猴桃+牛奶→影响消化吸收,使人出现腹胀、腹痛、腹泻

  猕猴桃+螃蟹→螃蟹中含有五价砷的化合物,本来对人体无害,但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用,则五价砷与维生素C相遇,使五价砷转化为三价砷,即含剧毒的砒霜。

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