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海外 | 澳大利亚学生为贫困家庭送美食

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  在澳大利亚,食品浪费一直是个热门问题,如何回收利用多余食材,引发各界人士思考。澳大利亚首都堪培拉许多学校开设了厨艺课,进行“为贫困家庭送美食”活动。

  据悉,该活动仅对学校10年级学生以及参加爱丁堡公爵计划的学生开放。学生每周花一下午时间,把学校食堂采购回的多余食材变成丰盛饭菜。做饭时间会计入每个学生每学期需达到的社区服务总时间,学生没有达到规定时间将无法顺利毕业。北京军海癫痫病医院

  学生上厨艺课期间,会有食品技术老师现场指导。盒饭食材均由奥兹丰收机构送到学校。奥兹丰收是澳大利亚一家著名慈善机构,主要负责从超市或菜场收集高质量的剩余食材,分发给有需要的人们。

  杰克逊表示:“这些食材有的只是因为包装损坏卖不出去而被当成垃圾扔掉,非常可惜。食材本身完好无损,稍稍进行加工就能变成很棒的美味佳肴。”但她强调,平时上课时会警示学生,必须遵守一条黄金法则,那就是“做出来的东西如果连自己也不想吃,就别让别人吃”,以此告诫学生认真做饭,真诚帮助那些需要帮助的人。

  过去一年,这些学生为堪培拉的贫困市民送去5000多份盒饭。一旦盒饭做好了,由学校派人送往66个慈善机构,包括收容所和避难所,再由机构派发给贫困家庭。

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