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【清蒸平鱼怎么做?正宗做法是这样!】_家常做法_制作方法

平鱼便是大伙儿常说的草鱼,它是一种营养成分比较丰富的鱼类,带有很多的蛋白,此外带有维生素b2、维他命e及其丰富多彩的矿物,老老少少都能够吃这类鱼类,但需要提示的是,平鱼类不可以和牛肉一起吃,此外都可以安心吃,下边是清蒸的平鱼的做法。 北京军海癫痫病医院

第一、清蒸平鱼

菜肴原材料

主要材料:平鱼350克。

辅材:香肠5克,毛笋25克,发制平菇20克。

调味品:动物油(板油)50克,米酒20克,盐5克,生抽5克治疗儿童癫痫方法有哪些啊,小葱8克,姜3克。

做法

1、将平鱼除去鳞、鳃、内脏器官,用冷水洗干净,放进八成热的水锅里烫一下捞起来,再用冷水清洗;

2、毛笋、香肠切片状;

3、葱系结,生姜切成片;

4、猪里脊肉切切丁;

5、将平鱼齐整地摆在汤盆里,鱼的身上先放笋丝刮平,火腿片放到笋丝上,再放进水发平菇、猪里脊肉丁、葱结、生姜片,添加食盐、生抽、米酒,上笼用灶火蒸10分钟;

6、鱼熟马上出笼,拣去葱结、生姜片无需;

7、将清蒸鱼的汁滗下锅内,添加老母鸡汤,煮沸后倒进石家庄癫痫医院哪里正规鱼盆里就可以。

第二、清蒸平鱼

原材料

平鱼1条,

调味品:米酒5g,食用油10g 葱段10g,生姜片10g,葱丝10g,姜片10g,盐5g,香莱2g,尖椒丝2g

作法

1、平鱼去腮,去内脏器官,清洗后鱼身上剞上刀花。

2、盘里码上葱段、生姜片,将平鱼放进蒸盘里,鱼的身上再码上葱段、生姜片,倒进米酒,加盐。

3、屉锅加水,水开武汉中际医院靠谱吗后,将蒸盘放进,中火灾蒸10分鐘熄火,再虚蒸5分鐘。

4、将瓷盘从屉上取下,挑取下葱段、生姜片,放上葱丝、姜片,油加温后浇在姜蒜丝上,清蒸鱼汁也浇上,放上香莱、尖椒丝装点。

第三、清蒸平鱼作法流程

原材料

主要材料:平鱼350克,

辅材:香肠5克,毛笋25克,鲜香菇20克,

调味品:动物油(板油)50克,米酒20克,盐5克,生抽5克,小葱8克,姜3克

北京军海中医医院靠谱吗 作法

1.将平鱼除去鳞、鳃、内脏器官,用冷水洗干净,放进八成热的水锅里烫一下捞起来,再用冷水清洗;

2.毛笋、香肠切片状;

3.葱系结,生姜切成片;

4.猪里脊肉切切丁;

5.将平鱼齐整地摆在汤盆里,鱼的身上先放笋丝刮平,火腿片放到笋丝上,再放进水发平菇、猪里脊肉丁、葱结、生姜片,添加食盐、生抽、米酒,上笼用灶火蒸10分钟;

6.鱼熟马上出笼,拣去葱结、生姜片无需;

7.将清蒸鱼的汁滗下锅内,添加老母鸡汤,煮沸后倒进鱼盆里就可以。

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