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酸枣面功效和作用 南酸枣怎么吃

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酸枣面不仅食用起来美味可口,同时也有很多的功效和作用,下面就为大家细细道来。

《神农本草经》中有记载,酸枣可以“安五脏,轻身延年”。这小小的酸枣可是具有很大的药用价值,可以起到养护肝脏、宁心安神、生津敛汗的作用。用酸枣制作的酸枣面在一定程度上能够缓解患者神经衰弱、心烦失眠、夜晚多梦、盗汗、易惊等的症状。同时,食用酸枣面还能达到一定程度的滋补强壮的效果。

不仅如此,食用酸枣面还能够改善面色不佳、皮肤干枯的症状,在一定程度上能够防病抗衰老并且养颜益寿。近年来,英国学者在在研究中发现酸枣中含有的大量维生素E,可以促进血液循环和组织生长,使皮肤与毛发具有光泽,让面部皱纹舒展。因此,酸枣被证明具有防病抗衰老与养颜益寿的作用。

这可是广大女性朋友的福音。常食用酸枣面可以益气健脾,能够改善不佳的面色枯黄的皮肤和消瘦的形体。此外,酸枣面吃起来酸度适中,酸味能够生津止渴,因而酸枣面对口渴咽干的患者也可起到生津止渴的功效。

南酸枣怎么吃?南酸枣果实可鲜食,其滋味酸中沁甜。因为南酸枣中含有较高含量的酸,单宁是构成果酒风味的重要成分,故南酸枣是酿酒的良好原料。南酸枣又因含果胶较高,也非常适合用来制作果冻、果糕、果酱等甜食。下面我们一起来看看南酸枣的几种营养吃法吧!

南酸枣煮鸡蛋

原料:枸杞子30克,南酸枣8个,鸡蛋2只

做法:将枸杞子、南酸枣、鸡蛋分别洗净,同放入锅内加水煮.鸡蛋煮熟后,取出去壳放入再煮段时间,吃蛋饮汤。

功效:此菜由南酸枣配以补肝明目、强肾填精的枸杞子和润肺利咽、滋阴润燥的鸡蛋相配而成,具有补肝肾、滋阴润肺的功效。

糖拌南酸枣

原料:南酸枣300克,白糖适量

做法:将南酸枣洗净,去核切小块,放入盘内,加入白糖稍腌渍即成。

功效:南酸枣含有多种营养成分,具有消食滞的功效,用白糖拌之适用于消化不良、食滞腹痛等病症。

南酸枣糕

原料:南酸枣适量,糖,桂花

1、剥皮:用调羹容易挑开皮,而且皮上容易粘上果肉,所以用调羹能刮下来。成熟的酸枣很好剥皮,如果不好剥皮的话可以用沸水煮一下,让酸枣裂开。沸水煮果时,应确保果实的内部温度升到75℃以上,保证有足够的温度而达到果肉护色、果皮和果肉分离的双重效果。

2、去核:用深点的碗装好酸枣,用一束筷子使劲搅拌,果肉就会和核分开。

3、去水分:会酸枣果肉放入微波炉中加热2分钟,去一下水分。

4、加糖加桂花:在去掉一定水分的酸枣肉中加入适量的糖和桂花,搅拌均匀。

5、晒干切片:搅拌好的酸枣馅摊平晾晒,晒干之后就可以切片了,形状随意。

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